Булгур с томатами

Нужно было придумать какой-то гарнир к колбаскам, не подавать же банально с рисом, гречкой или картофельным пюре )) скучновато как-то. Вот и решила приготовить булгур с помидорами. Рецепт невероятно простой, с минимумом доступных продуктов.

Булгур промываем и хорошо сцеживаем воду.

На растопленном сливочном масле обжариваем крупу минут 5, до рассыпчатого состояния.

На отдельной сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавляем к луку мелко нарезанные помидоры и перемешиваем. Обжариваем, пока они не пустят сок и не закипят.

Высыпаем к овощам булгур. Заливаем водой, чтобы она покрывала всё примерно на 1 см. Солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и под крышкой готовим минут 15-20. За 5 минут до окончания варки добавляем кусочек сливочного масла.