Арабська

Булгур — 1 ст.

Баранина — 0,5 кг

Изюм — 3 ст.л.

Лук зелёный

Корица — щепотка

Цедра апельсина — 0.5 ч.л.

Баклажан — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Красный лук — 0,5 шт.

Растительное масло

Вяленые томаты — 8 шт.

Соль, перец

Баранина — 800г

Соль, перец

Вода/бульон — 1,5ст.

Курага — 150г

Лук — 2 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Имбирь (корень) — ½ ч.л.

Куриные окорочка — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Кориандр — 1 ч.л.

Зира — 1 ч.л.

Паприка — 1 ч.л.

Корица — 1 ч.л.