Італійська

Філе камбали — 600 г

Олія — 2 ст.л.

Цибуля — 1 шт.

Помідори — 3 шт.

Каперси — 1 ст.л.

Зелень петрушки та селери

Сіль, перець

Мука — 280 г

Сахар — 1 ст.

Ванильный сахар — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Корица молотая — 0.5 ч.л.

Соль — щепотка

Хвосты — 1.5 кг

Мука — 30 г

Панчетта — 150г

Лук — 1 шт.

Сельдерей — 3 черешка

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Масло — 120 г

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 2 шт.

Белок — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука — 250 г

Соль - щепотка

Чернослив — 80 г