Рієт з лосося гарячого копчення

Категорія рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Вершковий сир — 200 г

Натуральний йогурт — 3-4 ст.л.

Лимон — ½ шт.

Соус табаско — 3-5 крапель

Вустерський соус — 1 ч.л.

Хрін столовий білий — 1 ч.л.

Лосось г/к — 250г

Зелена цибуля — 4-5 стебел

Кріп — пара гілочок

Як приготувати:

Ділюся ще одним рецептом рієту з копченого лосося. Дуже ніжний і смачний паштет виходить, з тонким смаком копченості та свіжої зелені. Подати можна з хрумкою скибкою багету чи соковитого огірочка. Готується рієт надзвичайно просто.

Лосося розбираємо на невеликі шматочки, видаляючи кістки. Я зазвичай купую копчений хребет у супермаркеті, з нього можна обідрати необхідні 250 г риби. Ну не піднімається у мене рука розібрати на дрібні запчастини пристойний стейк. Ну і економія теж має значення.

Складаємо усі інгредієнти, окрім зелені, у чашу блендера і пару раз натискаємо на кнопку.

Додаємо нарізану зелень і ще декілька разів тиснемо на кнопку блендера. Пробуємо на смак. Якщо потрібно, додаємо сіль, перець, лимонний сік, перемішуємо і ставимо у холодильник хвилин на 30, затягнувши чашу харчовою плівкою.

Добавляем нарезанную зелень и делаем ещё пару нажатий. Пробуем, если нужно добавляем соль, перец, лимонный сок, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30, затянув чашу пищевой плёнкой.

Фотографії: