Рийет из лосося горячего копчения

Категория рецепта:

Холодні закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Ингредиенты:

Сливочный сыр — 200 г

Натуральный йогурт — 3-4 ст.л.

Лимон — ½ шт.

Соус табаско — 3-5 капель

Вустерский соус — 1 ч.л.

Хрен столовый — 1 ч.л.

Лосось г/к — 250г

Зелёный лук — 4-5 стеблей

Укроп — пара веточек

Как приготовить:

Делюсь очередным рецептом рийета из копчёного лосося. Очень нежный и вкусный паштет получается с тонким вкусом копчёности и свежей зелени. Подать можно с хрустящим ломтиком багета или сочного огурчика. Готовится рийет до безобразия просто.

Кусочек лосося разбираем на кусочки, удаляя кости. Я обычно беру копчёный хребет, с него как раз достаточно мяса можно ободрать :) Ну, не поднимается у меня рука приличный стейк разобрать на мелкие запчасти. Да и сэкономить можно.

Складываем все ингредиенты, кроме зелени, в чашу блендера и пару раз нажимаем на кнопку.

Добавляем нарезанную зелень и делаем ещё пару нажатий. Пробуем, если нужно добавляем соль, перец, лимонный сок, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30, затянув чашу пищевой плёнкой.

Фотографии: