Салат по-тайськи з яловичиною гриль

Категорія рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Яловичина — 300г

Салатний мікс

Червона цибуля — 1 шт.

Кінза (зелень)

Базилік (зелень)

Маринад

Лимонний сік — 3 ст.л.

Соєвий соус — 3 ст.л.

Олія — 3 ст.л.

Цукор — 2 ст.л.

Часник — 1 ч.л.

Імбир (корінь) — 1,5 ч.л.

Соус чилі — 1 ч.л.

Як приготувати:

Ділюся рецептом салату з яловичиною гриль. Він дуже простий, складається лише з замаринованого м'яса та купи зелені. Чудова закуска. А якщо до нього подати відварний рис, то отримаємо повноцінну смачнющу другу страву.

Готуємо маринад для м'яса. Змішуємо 1 ст.л. лимонного соку, соєвий оцет, оливкову олію, цукор, натертий на дрібну терку часник і корінь імбиру, соус чилі. Добре перемішуємо та ділимо на дві частини.

Підготовлене м'ясо кладемо у зіп-пакет і виливаємо до нього половину маринаду. Ставимо у холодильник мінімум на 4 години.

До решти маринаду додаємо ще 1 ст.л. лимонного соку, відставляємо у бік. Це буде салатна заправка.

Змащуємо сковороду гриль олією та обсмажуємо м'ясо приблизно 5 хвилин з кожного боку. Це отримаємо стейк середнього просмажування.

Знімаємо зі сковороді, накриваємо фольгою, лишаємо на 10 хвилин відпочити.

Змішуємо листя салатного міксу з тонко нарізаними півкільцями цибулі, зеленню кінзи та базиліку.

Додаємо тонко нарізану яловичину, поливаємо заправкою. Можна додати томати.
# правильне харчування

Фотографії: