Кёфте с айвой в томатном соусе

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Фарш говяжий — 500г

Чеснок — 2 зубка

Лук — 1 шт.

Айва — 1 шт.

Помидоры — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Вода — 1 ст.

Кинза

Раст. масло

Перец чили

Соль, перец

Як приготувати: 

Купила как-то айву, и всё руки не доходили приготовить что-нибудь с ней. Сладкого не хотелось, поэтому решила приготовить кёфте с айвой в томатном соусе. Получилось вкусно, сочно и ароматно.

В фарш добавляем половину измельчённой луковицы и тёртый чеснок. Солим, перчим и хорошо вымешиваем, отбиваем.

Формируем небольшие фрикадельки размером с грецкий орех, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Кёфте перекладываем в форму для запекания, сверху кладём нарезанную тонкими ломтиками айву (сердцевину удаляем).

На сковороде обжариваем до мягкости и золотистого цвета нарезанную полукольцами половинку луковицы.

Добавляем нарезанный сладкий и острый перец. Тушим минут 5-7.

Добавляем протёртый томат без кожицы, нарезанную зелень кинзы и вливаем воду. Солим и перчим по вкусу. Тушим минут 5 и выливаем поверх кёфте с айвой.

Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку минут на 25-30. Подаём с рисом.

Комментарии

comments powered by HyperComments