Нежные блинчики на сметане

Категорія рецепта:

Млинці

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

12

Інгредієнти:

Сметана — 160 г

Молоко — 0,5 - 1 ст.

Мука — 1 ст.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — щепотка

Сода — ¼ ч.л.

Раст. масло — 2 ст.л.

Як приготувати:

Предлагаю рецепт потрясающих тонких блинчиков на сметане, они получаются невероятно нежными. Наверно, один из самых удачных рецептов как раз в плане воздушности и нежности блинчиков.

Желток отбиваем от белка и взбиваем с сахаром.

Добавляем к желтку сметану и соду. Перемешиваем.

Взбиваем вилкой белок с солью, не нужно добиваться стойких пиков, просто взбиваем в пену.

Добавляем к тесту и аккуратно перемешиваем.

Добавляем муку и постепенно вливаем молоко. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Чем больше молока добавляем, тем тоньше блинчики. Тесто получается жидким.

Вливаем растительное масло и выпекаем блинчики на горячей сковороде. Первый раз сковороду всё равно смазываем растительным маслом, несмотря на то, что оно есть в тесте.

Фотографії: