Курячі крильця карі з картоплею

Категорія рецепта:

Птиця

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

6

Інгредієнти:

Крильця — 12 шт.

Часникова пудра — 1 ч.л.

Гірчичний порошок — 1 ч.л.

Паприка — 0,5 ч.л.

Карі — 0,5 ч.л.

Олія

Картопля — 6 шт.

Часник — 2-3 зубка

Соль, перець

Як приготувати:

Люблю запікати крильця у духовці, особливо ідеально для них на мій смак підходить медово-гірчичний маринад. Вони виходять хрумкими зовні, ніжними усередині, з солодкувато-гострим смаком. Але сьогодні пропоную трохи інший смак, більш пряний. Готуємо крильця карі відразу з картоплею. Тут тобі і м'ясо, тут тобі і гарнір.

Спочатку потрібно замаринувати крильця. Для цього змішуємо олію, часникову пудру та гірчичний порошок, карі, паприку, сіль і перець до утворення соусоподібної маси.

Добре змащуємо цією сумішшю крильця та лишаємо хоча б на годину при кімнатній температурі.

Чистимо картоплю, нарізаємо її великими шматками. Солимо, перчимо, додаємо улюблені прянощі, можна трохи часнику. Кропимо олією.

Викладаємо на дно форми для запікання спочатку картоплю. Бажано, щоб вона лежала в один шар, максимум у два.

Зверху викладаємо замариновані крильця. Накриваємо форму кришкою (або затягуємо фольгою) і відправляємо у гарячу духовку приблизно на годину.

За 20 хвилин до готовності, кришку знімаємо та запікаємо крильця до появи гарної рум'яної шкірки.

Фотографії: