Домашня

Курячі стегенця – 4 шт.

Вершкове масло – 50 г

Морква – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Селера – 1 стебло

Зелень петрушки

Сіль, перець

Опара

Молоко – 160 мл

Дріжджі свіжі – 25 г

Цукор – 50 г

Борошно – 80 г

Тісто

Опара

Говядина – 1 кг

Мука – 30 г

Оливковое масло – 4 ст.л.

Красный лук – 1 шт.

Сельдерей – 2 черешка

Чеснок – 3-4 зубчика

Говядина – 1,5 кг

Мука – 3 ст.л.

Соль, перец

Лук – 2 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Тимьян – 2 ст.л.

Коньяк – 1 ст.л.