М'ясні страви

Говядина — 1-1,5 кг

Помидоры — 2 шт.

Сливочное масло — 40 г

Растительное масло — 3-4 ст.л.

Перец сладкий 1-2 шт.

Лук-порей — 1 шт.

Курица — 1 кг

Специи

Зира — 1 ч.л.

Корица — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Чёрный перец

Соус

Печень говяжья — 400 г

Картофель — 800 г

Твёрдый сыр — до 100 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сметана — 0,5 ст.

Соль, перец

Свинина (мякоть) — 1,2 кг

Лук — 1 шт.

Чеснок — 3 зубка

Зира молотая — 1 ст.л.

Кориандр молотый — 2 ч.л.

Копчёная паприка — 2 ч.л.