Гарніри

Кускус – 125 г

Фета – 125 г

Огурец длинный – 1 шт

Красный лук – 1 шт.

Масло оливковое – 100 г

Лимон

Соль, перец

Мята

Рис – 3 скл.

Баранина/яловичина – 500 г

Курячі стегенця – 2 шт.

Куряча печінка – 3-4 шт.

Баранячий жир – 150 г

Цибуля – 1 шт.

Гриби – 600 г

Картопля – 5-6 шт.

Цибуля – 3 шт.

Крохмаль – 1 ст.л.

Зелень кропу/петрушки

Сіль, перець

Олія

Баклажан – 1 шт.

Цуккіні – 1 шт.

Перець солодкий – 2 шт.

Оливкова олія – 4 ст.л.

Прованскі трави – 2 ч.л.

Бальзамічний оцет – 4 ст.л.