Гречана каша зі свининою й овочами

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Інгредієнти: 

Свинина — 400г

Гречана крупа — 200г

Цибуля — 100г

Морква — 100г

Помідори — 250 г

Часник — 3-4 зубчика

Розмарин, тим'ян, петрушка, базилік

Сіль, перець

Рослинна олія

Як приготувати: 

Гречаною кашею, здається, нікого вже здивувати не вдасться. Тюю, що там та каша? Що там такого особливого може бути? Та в кожній сім'ї цю страву готують поколіннями. Проте я все ж спробую здивувати. Пропоную приготувати гречану кашу зі свининою й овочами.

М'якоть свинини миємо, нарізаємо середніми шматочками та обсмажуємо на рослинній олії до золотавою скориночки.

Вливаємо воду, солимо та тушкуємо до повною готовності м'яса.

Додаємо подрібнений тим'ян та розмарин.

Цибулю та моркву нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо до м'якого стану.

Додаємо нарізані помідори та тушкуємо хвилин 5.

Додаємо нарізану зелень петрушки, базиліку, подрібнений часник, перемішуємо й знімаємо з вогню.

У форму для запікання ( горщик чи глибоку жаровню) викладаємо прошарок м'яса, потім прошарок овочів.

Зверху викладаємо промиту гречану крупу.

Заливаємо бульйоном від тушкованого м'яса, аби він вкривав крупу на 2 см.

Накриваємо кришкою або фольгою та ставимо до духовки при 160 градусах приблизно на 30 хвилин до повної готовності крупи.

Комментарии

comments powered by HyperComments