Говяжий стейк — 400 г
Соль, перец
Мандарин — 2 шт.
Уксус винный — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Красный лук — ½ шт.
Салатный микс
Свёкла — 2 шт.
Продолжаю серию рецептов самых необычных салатов с непривычными комбинациями. Сегодня это стейк салат с говядиной, свёклой и мандаринами. Как звучит? :) Не пугайтесь, это таки вкусно, гарантирую, и очень легко и освежающе.
Неочищенную свёклу отвариваем или запекаем до полной готовности. Охлаждаем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
Стейк из говядины солим, перчим и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Перекладываем на доску для разделки и даём отдохнуть минут 5-7.
Мандарины очищаем от кожуры, максимально снимаем белую часть. Острым ножом нарезаем мандарины кольцами.
Смешиваем мандариновый сок, уксус, оливковое масло и щепотку соли и чёрного перца.
Выкладываем на блюдо микс салатных листьев, нарезанный ломтиками стейк, свёклу, мандарины, красный лук и поливаем салатной заправкой.