Кабачок тушеный с фаршем

Категорія рецепта:

Кухня:

Складність рецепту: 
простий
Количество порций: 
4
Інгредієнти: 

Кабачок — 2 шт.

Фарш говяжий — 400г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Помидор — 2 шт.

Острый перец — 0,5 шт.

Зира — 1 ч.л.

Соль, перец

Як приготувати: 

Это блюдо, конечно, назвать праздничным и изысканным не получится :) это самый что ни на есть повседневный вариант быстрого обеда или ужина. Кабачок, тушеный с фаршем, можно запросто приготовить заранее, а потом лишь разогреть и добавить к нему гарнир, например, рис или картофельное пюре.

Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук до мягкости. Добавляем измельчённый чеснок и жарим буквально минуту.

Добавляем фарш (берём говяжий или куриный, чтобы не выделялось много жира при обжаривании). Перемешиваем, вилкой разминаем все образующиеся комочки. Солим, перчим и жарим минут 7- 8 на среднем огне.

Добавляем нарезанный кубиками помидор и кусочек острого перца (можно заменить 2 ст.л. томатного соуса), молотую зиру. Перемешиваем и тушим ещё минут 7.

Нарезаем кабачок вдоль на 4 части, а потом на ломтики толщиной до 1 см. Отправляем к фаршу с овощами. Накрываем сковороду крышкой тушим минут 10. Кабачок не должен превратиться в кашу.

Комментарии

comments powered by HyperComments