Спайсі соус для ролов і риби

Категорія рецепта:

Соуси й спеції

Кухня:

Японська

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Майонез — 1 ст.л. з чубком

Соус чилі — 5-6 капель

Часник — 3 зубки

Крем чиз — 2 ч.л.

Ікра тобіко помаранчева — 1 ст.л.

Соєвий соус — 0,5 ч.л.

Як приготувати:

На мій смак роли та суші найкраще смакують саме із спайсі соусом, традиційним японським соусом. Хоча він підійде і до риби, і до салату. Він надає страві таку пікантну гостроту і цікавий смак. Дуже рекомендую спробувати.

Єдиного рецепту з правильними пропорціями не існує, у кожного кухаря він свій. Тому приготувати спасі соус в домашніх умовах досить просто, аби були необхідні продукти та настрій.

Основою спайсі соусу вважається японський майонез. У нього легка ніжна текстура і своєрідний смак. Замінити його у наших умовах можна хабі що домашнім майонезом на оливковій олії.

До майонезу додаємо вершковий сир і добре вимішуємо.

Додаємо соєвий соус, натертий на дрібній терці часник і соус чилі. Тут сміливо можна підбирати пропорції на свій смак.

Додаємо ікру тобіко (летючої риби), краще використати помаранчеву заради кольору, але на смак це не впливає, тому беріть, яка є у наявності. Все. Спайсі соус готовий.

Фотографії: