Імбирне печиво зі спеціями

Категорія рецепта:

Печиво/Коржики

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

20

Время приготовления:

45 минут

Інгредієнти:

Борошно – 250 г

Вершкове масло – 100 г

Цукор – 50 г

Мед – 80 г

Яйце – 1 шт.

Розпушувач – 2 ч.л.

Імбир мелений – 1 ч.л.

Кориця мелена – 1 ч.л.

Мускатний горіх – 0,5 ч.л.

Сіль – дрібка

Як приготувати:

Обожнюю ароматну випічку з прянощами. І серед усіх рецептів особливо виділяю імбирне печиво з корицею та медом. Воно просто неймовірне на смак. Доки гаряче м'якеньке, а потім стає крихким і розсипчастим. Воно ніжне, з чудовим медово-пряним смаком, неповторним ароматом і післясмаком. Чашку молока до нього – і прощавай фігура. :)

М'яке вершкове масло збиваємо з цукром і медом. В оригінальному рецепті кількість солодких інгредієнтів удвічі більша, але на мій смак цього забагато. Тому дивіться самі, додавайте на свій смак.

Додаємо яй1це і знову збиваємо до утворення однорідної маси.

Додаємо борошно, розпушувач, сіль, імбир, корицю і мускатний горіх до масляної маси, добре вимішуємо. Тісто має бути м'яким, до рук не липнутиме. Може здатися, що треба ще підмісити борошна, але на піддавайтеся спокусі. Готове тісто ставимо у холодильник на 20 хвилин.

Усе тісто ділимо на 20 шматочків, формуємо кульки розміром трохи більше волоського горіха. Кожну кульку обвалюємо у цукрі, потім трохи приплюскуємо та викладаємо на деко. Якщо виходять трішки нерівні, нічого страшно, під час випічки, вони вирівняються.

Випікаємо у попередньо розігрітій духовці хвилин 10-12. Як тільки почнуть рум'яніти, можна вимикати. Лишаємо охолоджуватися у духовці.

Фотографії: