Сирний плесканець з начинкою

Як там зараз модно писати великими літерами? Усього два інгредієнти і купа смакоти на столі. Готуємо тазиками :) Якщо ж серйозно, то дійсно для тіста знадобиться всього два інгредієнта: пиво та борошно. Та й начинка проста. Тому якщо вдома є склянка пива, трохи сиру, тоді пропоную рецепт простої сирної перепічки на сковороді, а точніше навіть плесканця. Готується дуже швидко, не вимагає жодних кулінарних талантів. Все елементарно, але дуже смачно. Розрахунок інгредієнтів вказую на одну перепічку. Самі вже вирішуйте скільки вам потрібно порцій. Єдине, що нагадаю: будь-яку випічку з сиром краще їсти гарячою.

Із борошна та пива замішуємо м'яке!!! тісто. Тому спочатку виливаємо норму пива, а вже потім підсипаємо борошно, його кількість може змінитися.

Тісто ділимо на кількість плесканців. Розкачуємо кожен шматочок у прямокутник розміром десь 30×15 см і розкладаємо по ньому начинку.

Начинка може бути різною: твердий сир, суміш твердого сиру з бринзою, кисломолочний сир із зеленню. Все залежить від вашого смаку. Зазначу лише, що плесканець з начинкою лише з твердого сиру холодним стає злегка гумовим, його потрібно розігрівати. Мені подобається начинка із сиру, фети та зелені.

Пласт тіста з начинкою згортаємо рулетом, защипуємо краї. Рулет скручуємо равликом. Відставляємо у бік. Так чинимо з усіма шматочками тіста.

Закрученого равлика обережно розкачуємо у тонкий плесканець. Стежимо, щоб тісто не рвалося. Обсмажуємо на гарячій олії до золотистого кольору. Подаємо гарячими.