Медовий пиріг з горіхами на чаю

Категорія рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Інгредієнти:

Цукор – 1 скл.

Мед – 1 скл.

Чай – 1 скл.

Олія – 3 ст.л.

Борошно – 250-300г

Горіхи волоські – 100г

Кориця – 0,5 ч.л.

Сода – 0,5 ч.л.

Амоній – 0,5 ч.л.

Повидло / джем

Як приготувати:

Сьогодні пропоную спекти незвичний медовий пиріг. Для його приготування абсолютно не потрібні яйця, а от склянку міцного чорного чаю вже можна заварювати. Медівник дуже пухкий, смачний, має насичений колір і аромат. А ще у ньому є горішки. Чудовий пиріг для домашнього чаювання. А ще він урізноманітнить меню під час посту.

Заливаємо мед і цукор склянкою гарячого міцного чаю. Розмішуємо, доки мед з цукром не розчиняться.

Додаємо олію, соду (негашену) та амоній. Перемішуємо.

Всипаємо борошно, мелену корицю та добре подрібнені горіхи. Замішуємо тісто як густа сметана, з ложки має литися ланцюжком.

Форму (діаметром 20-22см) змащуємо олією та посипаємо борошном дно і бортики.

Випікаємо пиріг у попередньо розігрітій духовці 30-40 хвилин, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Даємо медівнику повністю вистигнути і розрізаємо на два коржі. Нижній змащуємо повидлом чи джемом на свій смак. Зверху можна просто посипати цукровою пудрою або залити глазур'ю.

Фотографії: