Курка тушкована з яблуками та цибулею

Сьогодні пропоную стушкувати курку з яблуками та цибулею. Це ще один рецепт зі старого зошита, навіть не знаю, скільки йому вже. Років 30 точно так готую. Не потрібно жодних заморських спецій, щоб надати сучасній магазинній курці хоч якогось смаку. М'ясо виходить дуже смачним, соковитим, з приємною яблучною кислинкою. Але головне тут соус, від нього неможливо відірватися. Весь хліб у домі піде на його вимакування

Готується курка просто та швидко. Беремо м'ясо (можна взяти цілу курку й порізати її на частини, можна зразу купити стегенця чи гомілки). Кому яка частина подобається, те й купуємо.

Курку солимо, перчимо.

На дно каструлі (я зазвичай тушкую у керамічній) викладаємо нарізану цибулю, подрібнений часник. Зверху йдуть порізані кубиками яблука.

Додаємо томатну пасту. Влітку краще додати свіжий помідорчик. Солимо, перчимо.

Поверх яблук викладаємо шматки курки.

Наливаємо у каструлю приблизно 100 мл (не більше) води. Яблука з помідорами ще пустять свій сік.

Накриваємо кришкою та ставимо у духовку на 1.5 години.

За 15-20 хвилин до закінчення тушкування відкриваємо кришку та даємо м'ясу підрум'янитися. Подавати можна з будь яким гарніром. Смачного.