Капуста — 700г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчика
Картопля — 150г
Кріп
Борошно — 2 ст.л.
Манна крупа — 5 ст.л.
Сіль, перець
Рослинна олія
І знову рецепт пісної страви. Цього разу готуємо котлети з капусти та картоплі.
Капусту нарізаємо не дуже великими шматками, бажано вузькими. Перекладаємо в кастрюлю з водою та доводимо до кипіння. Варимо буквально 2 хвилини.
Воду зливаємо, капусту лишаємо в друшляку, аби вода повністю стікла.
Цибулю та часник чистимо й разом із капустою пропускаємо через м'ясорубку з дрібною решіткою.
Помиту та почищену картоплю натираємо на середній терці. Сік не віджимаємо.
Картоплю, нарізаний кріп, 2 ст.л. манки, сіль, перець додаємо до капусти, перемішуємо та лишаємо хвилин на 15-20.
Додаємо борошно, знову перемішуємо.
Вологими руками формуємо котлети, обкачуємо їх у решті манної крупи та смажимо до готовності на рослинній олії.
Котлети найкраще смакуватимуть з якимось соусом, наприклад, пісним майонезом або грибною підливою.