Кукурудзяно-квасолевий салат з горіхами

Ще один рецепт пісного салату, який можна приготувати у будь-яку пору року. У нього незвичний смак, трохи солодкуватий завдяки кукурудзі. Він надзвичайно поживний – тут вам і квасоля, і горіхи. Загалом пропорції продуктів необов'язкові, можна сміливо експериментувати з ними, підбираючи під себе оптимальний варіант. Квасолю можна взяти вже готову, консервовану, а можна самостійно відварити. З білою квасолею салат буде не менш смачний, але з червоною він виглядаю яскравішим.

Квасолю з кукурудзою висипаємо у салатник, попередньо зливши рідину.

Примітка. З рідини з-під квасолі можна приготувати смачний пісний майонез.

Перець миємо, видаляємо плодоніжку з насінням, дрібно нарізаємо разом з огірками.

Волоські горіхи трохи підсмажуємо на сухій сковороді, подрібнюємо не до стану борошна, а щоб шматочки були розміром десь з горошину чорного перцю.

Часник можна пропустити через прес чи натерти на дрібній терці.

Зелень петрушки дрібно нарізаємо.

Усе змішуємо, заправляємо сіллю та олією. Ставимо у холодильник на 30 хвилин.