Запечённое бедро индейки в томатно-луковом соусе

Категорія рецепта:

Птиця

Кухня:

Домашня

Складність рецепту:

простий

Количество порций:

4

Інгредієнти:

Бедро индейки — 700 г

Мука — 1/3 ст.

Соль, перец

Перец чили молотый — 1ч.л.

Растительное масло

Томатный соус — 0,5 ст.

Чеснок — 1-2 ст.л.

Вода

Лук — 1 шт.

Як приготувати:

В чём плюс индюшиных ножек, так это их размер (про пользу индюшиного мяса ничего писать не буду, я в этом не разбираюсь :) мясо и хорошо, вкусно — вот и отлично). Взял одно бёдрышко, приготовил, и у тебя обед на всю семью. Сегодня предлагаю запечь бедро индейки в томатно-луковом соусе.

Смешиваем муку, соль, чёрный и острый перец.

Обваливаем мясо в полученной смеси и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Перекладываем бёдрышко кожей вверх в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

В средней пиале смешиваем томатный соус, тёртый на мелкой тёрке чеснок и лук, пару ложек воды, соль, перец.

Томатно-луковый соус получится достаточно густым. Распределяем его по мясу.

Форму затягиваем фольгой, следим, чтобы она не касалась мяса, иначе в этом месте кожа пригорит.

Запекаем индюшиное бедро примерно час под фольгой, потом её снимаем и запекаем мясо ещё минут 30.

Фотографії: