Салат з хурмою та горгонзолою

Сьогодні ділюся рецептом салату, який робила на новий рік. Це той салат, який ставлять на стіл не щоб наїстися, а щоб продегустувати, а потім шиканути перед знайомими: А ви таке їли? Оооо, спробуйте. Мішлен відпочиває :) Багато зелені, трохи сиру, фруктів, в’яленого м’яса і елігантська така заправочка не на майонезі.
Хто давно за мною стежить, той знає мою любов до незвичних комбінацій продуктів. Ось і цього року вирішила спробувати новий салат з хурмою. Бачила декілька його варіацій, але на свята вирішила зробити з блакитним сиром і хамоном. Дуже цікаве поєднання вийшло. Обов’язково ще спробую з фетою та томатами чері, теж має бути смачно.
Бачила варіант, де наголос робився, що з зелені потрібна саме рукола, бо вона чудово поєднується з горіховим сиром. Нуууу. Не знаю, як хто, а я саму руколу їсти не здатна :) ще якщо вона десь там загубилася серед всієї копиці, то хай буде. А ото жмутом, як люди їдять, то ні, то не для мене трава. Але якщо їсти, то знайте, що можна ще так зробити.

Салат готується просто і швидко.

Салатну суміш викладаємо на блюдо.

Зверху викладаємо нарізану не дуже великими кубиками (до 2 см) хурму, шматочки любого сиру з блакитною пліснявою (у мене горгонзола) та складені віялом слайси хамону.

Поливаємо заправкою та й на тому все. Можна подавати.

Для заправки змішуємо олію, сіль, бальзамічний оцет (можна замінити лимонним соком).