Голубцы с мясом и чеддером по-креольски

Продолжаю экспериментировать с голубцами, а вдруг найду вариант повкуснее моих традиционных домашних голубцов. Готовила уже по нескольким новым рецептам, не впечатлили, а тут попался на глаза рецепт голубцов с мясом и сыром :) и не смогла пройти мимо. Получилось очень интересно и необычно.

Кстати, в этот раз я достала капустные листы из морозилки. Оказалось, что намного удобнее за один раз напарить листьев с двух больших кочанов, а потом лишние охладить полностью и запаковать в пакеты. Лежат в морозильной камере отлично, а время тушения голубцов значительно сокращается.

Отвариваем до готовности рис и смешиваем его с фаршем и тёртым сыром (по рецепту нужен зрелый чеддер, у него особый вкус и он не плавится в отличии от привычных нам твёрдых сортов). Солим, перчим по вкусу.

Формируем голубцы как обычно и выкладываем их в форму для запекания в два слоя.

Смешиваем томатный соус с водой наполовину и выливаем смесь поверх голубцов. Накрываем крышкой и ставим в духовку минут на 30, чтоб хорошо пропарились.