Закрытый пирог с курицей и грибами, рецепт

Очень вкусный пирог, который готовится быстро и просто. Его в принципе можно смело назвать пирог «из того, что было под рукой». А было у меня с десяток грибочков, отварной окорочок, замороженный перец, пару веточек зелёного лука, кусочек твёрдого сыра и готовое тесто (всегда лежит упаковочка в морозилке на всякий случай).

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём до мягкости грибы, сладкий перец, лук репчатый и зелёный лук. Снимаем со сковороды и отставляем охлаждаться.

Курицу разбираем на кусочки и мелко нарезаем. Твёрдый сыр натираем на тёрку.

Тесто (я обычно беру слоёно-дрожжевое) достаём из морозильной камеры и ждём, пока оно размёрзнется. Разрезаем на две половинки, из продуктов получится два пирога.

По центру выкладываем курицу, потом грибы с овощами и посыпаем толстым слоем сыра.

Поднимаем свободные концы теста, накрываем начинку, углы подворачиваем и защипываем бока. Переворачиваем и укладываем на смазанный маслом противень, первый пирог готов.

Второй сделаем в виде плетёночки. Снова начинку выкладываем по центру, а боковинки нарезаем полосками шириной до 3 см.

А теперь начинаем плести косичку, всё очень просто, не забываем с двух концов приподнять край, чтобы получился бортик. Защипываем и отправляем пироги в разогретую духовку минут на 20-25. Приятного аппетита, пироги с курицей и грибами готовы.