Козий сыр — 150 г
Лук шаллот - ½ шт.
Зелень петрушки
Сливки — 50 мл
Свёкла вареная — 2 шт.
Хамон — 4 ломтика
Микс салатных листьев
Соль, перец
В одном из своих рецептов я уже пела оды этому сыру, тогда я готовила свои (и не только уже свои) самые любимые кростини с клубникой и нектарином . Сегодня я предлагаю приготовить салат с хамоном, свёклой и козьим сыром. Это просто потрясающее сочетание, невероятно вкусное, нежное и легкое. Сыр, правда, дорогой как крыло от боинга :) а что сейчас дешёвое? (ладно, я не про политику), но на праздники можно себя побаловать.
Смешиваем козий сыр, сливки, мелко нарезанный лук, соль, перец и зелень петрушки.
Отваренную свёклу охлаждаем, чистим и нарезаем (можно тонкими ломтиками, можно кубиками), выкладываем на блюдо вместе с миксом салатных листьев.
Сверху выкладываем ломтики хамона и что-то типа кнедлей из козьего сыра. Всё. Подаём и наслаждаемся.