Мука — 1 ст.
Крахмал кукурузный — 0,5 ст.
Молоко — 600-700мл
Яйцо — 2 шт.
Соль, сахар - по щепотке
Шпинат замороженный — 100г
Раст. масло — 2 ст.л.
Поделюсь рецептом красивых и вкусных блинчиков из шпината. Они настолько хороши, что их сами можно съесть с удовольствие — невероятно нежные, и с начинкой подать — особенно со слабосолёной рыбкой вкусно, и в утку по-царски их запихнуть можно. Кто боится лишних калорий, может успокоить себя наличием в них большого пучка шпината :)
Первым делом берёмся за шпинат. Замороженного понадобится 3 кубика примерно, их нужно разморозить предварительно. Свежего шпината понадобится целый пучок. В идеале его нужно измельчить и отжать сок, но, исходя из собственного опыта, скажу, что можно не баловаться.
Итак, забрасываем шпинат в блендер, добавляем полстакана молока к нему и измельчаем всё хорошенько. Получаем такой себе салатовый коктейль.
Выливаем в глубокую миску, добавляем порциями муку, крахмал и молоко. Замешиваем жидкое тесто для блинчиков. В самом конце вливаем растительное масло.
Печём блинчики на горячей сковороде, периодически смазывая её растительным маслом. Получается из порции штук 15.