Салат из огурцов с куриным мясом, рецепт

Главные вкладки

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

Время приготовления:

40 минут

Ингредиенты:

Филе – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Огурцы – 300 г

Зелёный лук – 50 г

Чеснок – 3 зубчика

Острый перец – 1 шт.

Соевый соус – 1 ст.л.

Уксус – 1 ст. л.

Горчица – 1 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль

Как приготовить:

Хочу предложить рецепт лёгкого салата как в приготовлении, так и калорийности. И всё же он сытный, вкусный и необычный, с лёгкой перчинкой. Его можно готовить и в будний день, и в праздничный он тоже будет очень даже кстати.

Филе курицы нужно отварить. Cовсем необязательно брать грудку, можно брать и окорочка, только тогда нужно будет удалить шкурку и лишний жир. Мясо варим в подсоленной воде до готовности, потом вынимаем из бульона и ждём, пока оно остынет. Потом просто руками разбираем его на небольшие кусочки.

Огурцы моем, чистим и нарезаем полукольцами. Зелёный лук нарезаем средними перьями, а острый перец тоненькими колечками (если кто-то не любит острое, то можно обойтись и без перца). Перемешать овощи и мясо.

Яйцо взбить со столовой ложкой воды и поджарить на сковороде, смазанной растительным маслом, тонкий блинчик. Остывший блинчик нарезать тонкой лапшой. Треть оставляем для украшения, остальное добавляем к салату.

Теперь готовим заправку для салата. Чеснок пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке. Смешиваем его с уксусом, горчицей, сахаром, солью, растительным маслом и соевым соусом. Получившимся соусом поливаем салат, перемешиваем и отставляем в сторону. Перед подачей посыпаем поджаренным на сухой сковороде кунжутом и оставшейся яичной лапшой. Вот и всё. Приятного аппетита.

# правильное питание

Фотографии: