Омлет с помидорами и сыром бри

Категория рецепта:

Гарячі закуски

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

2

Время приготовления:

30 минут

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Сметана 20% - 4 ст.л.

Мука — 2 ст.л.

Молоко — 0,5 ст.

Соль, перец

Сливочное масло

Зелень петрушки, укропа

Зелёный лук

Помидор — 0,5 шт.

Сыр бри - 100г

Как приготовить:

После праздников остался кусочек сыра бри. Можно, конечно, было съесть его и так, но захотелось чего-то более оригинального и вкусного. Предлагаю приготовить омлет с помидорами и сыром. Кстати, омлет необычный, на сметане с молоком, получается высоким, пышным, нежным и в то же время сытным. Отличный завтрак.

Включаем духовку на 170 градусов.

Аккуратно смешиваем молоко и муку (ложки набираем без больших горок), чтобы не было комочков.

Добавляем жирную сметану (тоже не усердствуем с количеством, а то магазинной сметаны в одну ложку можно набрать и полстакана :)) и яйца. Взбиваем миксером.

Форму (у меня 22 см диаметр) смазываем сливочным маслом. Выливаем в неё омлетную смесь и ставим в духовку минут на 10.

Тем временем мелко нарезаем зелень, помидор. Сыр бри нарезаем тонкими (3-5 мм) ломтиками.

Достаём почти готовый омлет, посыпаем зеленью и томатами, выкладываем ломтики сыра и запекаем ещё минут 8-10.

Фотографии: