Куриный суп с зелёным горошком замороженным

Категория рецепта:

Перші страви

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

6

Ингредиенты:

Курица – 200 г

Копчёная колбаса – 50г

Зелёный горошек – 200 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель 4-5 шт.

Масло сливочное – 50 г

Зелень

Соль, перец

Как приготовить:

Простенький куриный суп, необычайно лёгкий и вкусный. Самое время в морозы приготовить что-то такое весёлое, яркое, весеннее, поэтому достаём замороженный горошек и приступаем к готовке.

Ставим на конфорку кастрюлю с водой, пусть закипает. Курицу нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю.

Овощи чистим и нарезаем соломкой или полукольцами, лук и колбасу (она нужна больше для аромата) – мелкими кубиками. Пока варится бульон, обжариваем на сливочном масле лук до мягкости, добавляем морковь. Обжариваем ещё минут 5, добавляем колбасу, перемешиваем и жарим ещё пару минут.

Зажарку, картофель, отправляем в бульон к мясу и варим суп минут 10-15, пока картофель не станет мягким. Теперь добавляем зелёный горошек, размораживать его не нужно. Варим буквально 5 минут и суп готов. Солим, перчим по вкусу. Подаём с зеленью.

Фотографии: