Багет — 1 шт.
Тунец — 1 банка
Оливковое масло — 2 ст.л.
Цедра лимона
Лук красный — 1 шт.
Каперсы — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубка
Зелень петрушки
Делюсь очередным рецептом брускетты :) красивое слово, прям всё такое итальянское, хотя на самом деле гренки они даже в Италии гренки, пусть даже с вкусной начинкой. На этот раз делаем их с тунцом, лимонной цедрой и острым перцем.
Брускетту обычно делают на основе чиабатты, ломтики должны быть достаточно большими. Хотя я выбираю всё равно неширокий багет, буквально на два укуса.
Багет нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 8-10. Тёплые гренки натираем чесноком.
Небольшую красную луковицу и каперсы мелко нарезаем.
Совет. Вместо каперсов можно взять пару маринованных корнишонов.
Зелень петрушки мелко нарезаем. Любители ярких вкусов могут добавить немного мяты.
Смешиваем измельчённый тунец с натёртой цедрой лимона, зеленью петрушки, нарезанными каперсами и луком. Любители острого могут добавить хлопья перца чили. Заправляем оливковым/растительным маслом и намазываем на гренки.