Баранина — 1 кг
Чернослив — 1ст.
Корица — 1-2 палочки
Лук — 2 шт.
Соль, перец
Лавровый лук
У баранины есть удивительное свойство, она прекрасно сочетается со всевозможными фруктами и ягодами. Сегодня предлагаю приготовить тушеную баранину с черносливом, луком и корицей. Мясо получается нежным и сочным с приятным пряным ароматом.
Мясо солим и перчим, обжариваем на горячей сковороде до запечатывания. Перекладываем в форму для запекания.
Лук нарезаем полукольцами, а чернослив делим на половинки.
На растительном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем корицу и чернослив. Снимаем с огня и выкладываем на мясо.
Вливаем в горшочек стакан воды, накрываем его крышкой и ставим в горячую духовку на час-полтора. Подаём с рисом или кускусом.