Салат из курицы с авокадо

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Ингредиенты:

Куриная грудка - 400г

Авокадо — 1 шт.

Кукуруза — 1 початок

Бекон — 100 г

Зелёный лук — 3-4 стебля

Укроп — 2-3 веточки

Яйцо — 2 шт.

Лимонная заправка

Лимонный сок — 1-3 ст.л.

Оливковое масло — 3 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Очередной рецепт куриного салата с лимонной заправкой. На этот раз добавляем в него спелое авокадо, хрустящий бекон и сладкую кукурузу. Просто и вкусно.

Курицу и кукурузу отвариваем до готовности, охлаждаем. Мясо разбираем на небольшие кусочки.

Примечание. Зимой кукурузу лучше брать не консервированную, а мороженую. Я летом отвариваю початки, срезаю зерно и замораживаю.

Бекон обжариваем до румяности, охлаждаем и мелко нарезаем.

Авокадо чистим и нарезаем. Мелко нарезаем зелёный лук и зелень укропа.

Смешиваем все ингредиенты и поливаем лимонной заправкой. Украшаем дольками варёных яиц.

Фотографии: