Фасолевый салат с ветчиной

Сегодня делюсь рецептом вкусного и очень сытного салата с фасолью и ветчиной. Даже не ожидала, что сочетание простых ингредиентов, совершенно не экзотических, окажется таким удачным. Его и на праздничный стол можно подать, и в повседневном меню он тоже будет смотреться вполне органично. Готовим фасолевый салат с ветчиной.

Сразу определимся с фасолью и кукурузой. Самый простой вариант — взять консервированные. В этом случае салат готовится буквально минуты. Можно чуть усложнить себе жизнь и самостоятельно отварить и фасоль, и кукурузу. Сейчас лето, овощи молодые, варятся быстро, консервацию успеем и зимой использовать.

Итак, отвариваем фасоль, сливаем воду и ставим остывать.

Кочан кукурузы отвариваем и срезаем с него зёрна. Охлаждаем.

Батон нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 10. Получим сухарики.

Небольшие помидоры нарезаем кубиками, удаляя семена, жидкости в салате должно быть поменьше.

Ветчину или вкусную вареную колбасу нарезаем кубиками или брусочками, не столь уж и важно.

Мелко рубим зелень, чеснок трём на мелкую тёрку.

Теперь соединяем фасоль, кукурузу, ветчину, зелень, чеснок, слегка солим и перчим, добавляем немного майонеза (не нужно заливать) и перемешиваем.

Выкладываем в салатник и сверху посыпаем сухариками прямо перед подачей.