Салями — 100 гр
Моцарелла-мини — 100 гр
Зелёный салат – пучок
Зеленый горошек — 100 гр
Белый винный уксус — 1 ст.л.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Предлагаю рецепт очень простого, но вкусного итальянского салата. Все ингредиенты чудесно сочетаются, дополняя вкус друг друга. К тому же готовится он буквально за 15 минут.
Берём свежий или замороженный горошек и бланшируем его минуты 2-3. Сливаем воду и ставим охлаждаться.
В это время колбаску разрезаем вдоль пополам, а потом нарезаем тоненькими ломтиками. Листья салата рвём руками.
Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем смесью из белого винного уксуса и оливкового масла. Вот и всё, приятного аппетита.
Почему коктейльный? Потому что этот салат чудесно смотрится в индивидуальных креманках, отлично подойдёт для фуршета.