Тушеная фасоль с мясом и грибами, рецепт с фото

Сегодня расскажу, как приготовить вкусную фасоль с мясом и грибами. Блюдо получается очень сытным (и правда, ведь, сплошные протеины) и вкусным. Готовлю я его в горшочке, так оно требует минимум сил и внимания, главное – подготовительный процесс.

Прежде всего, нужно замочить фасоль, сделать это лучше на ночь.

Берём мясо (любое, но, откровенно говоря, фасоль любит мясо пожирнее), нарезаем на небольшие кусочки, примерно 4-5 см длиной, обваливаем в муке с солью и перцем. Обжариваем его на раскалённом растительном масле и снимаем со сковороды.

На этом же масле обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости, добавляем к нему нарезанные пластинками грибы, а через 5 минут сладкий перец и помидоры. Тушим минут 5-7.

На дно горшка выкладываем мясо, сверху кладём фасоль и накрываем её слоем овощей. Солим, перчим. Вливаем в горшочек примерно стакан-полтора воды, закрываем его крышкой и отправляем в духовку часа на 2 при температуре 120-130 градусов.