Гречневая каша со свининой и овощами

Уж чем-чем, а гречневой кашей с мясом, кажется, никого не удивишь. Вот что там готовить? Да в каждой семье такое блюдо готовят поколениями. Всё же попробую. Предлагаю приготовить гречку со свининой и овощами в духовке.

Мякоть свинины вымыть, нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Вливаем воду, солим и тушим до полной готовности мяса.

Добавляем измельчённый тимьян и розмарин.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости.

Добавляем нарезанные помидоры и тушим минут 5.

Добавляем нарезанную зелень петрушки и базилика, измельчённый чеснок. Перемешиваем и выключаем.

В форму запекания (горшочек или глубокий противень) выкладываем слой мяса, а на него слой овощей.

Сверху выкладываем промытую гречневую крупу.

Заливаем бульоном от тушеного мяса так, чтобы он покрывал крупу на 2 см.

Накрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку при 160 градусах. Запекаем до готовности крупы.