Самые вкусные гренки со сливочным кабачком

Забудьте рецепты всех бутербродов, гренок, брускет и кростини, которые вы только знали. С этого дня вы будете есть гренки с самой необыкновенной и непривычной начинкой, которую можно было только придумать. Они безумно вкусные, вот просто непередаваемо вкусные. Какая там копчёная колбаса, какие там хамоны и ветчины, да ни один экзотический продукт не сравнится с нашим кабачком :) Да, самые вкусные гренки получаются из обычного кабачка. В это сложно поверить, но это так. И ни один гость, облизывая пальцы, не догадается из чего сделана эта вкуснятина.

Разогреваем растительное масло на сковороде.

Обжариваем нарезанный лук до мягкости и добавляем к нему измельчённый чеснок. Жарим буквально 1 минуту до появления приятного чесночного запаха.

Выкладываем к луку нарезанный небольшими кубиками кабачок и тушим минут 7-10 до мягкости и практически полного испарения жидкости. Снимаем с огня и немного охлаждаем.

Блендером превращаем массу в пюре, необязательно в однородное, пусть останутся небольшие кусочки кабачка. Можно использовать и толкушку для картофеля.

Добавляем в пюре крем чиз и хорошо размешиваем. Масса не должна получиться жидкой.

Багет нарезаем ломтиками и запекаем в духовке минут 10 до светло-золотистого цвета. Натираем с двух сторон чесноком.

Выкладываем на гренку кабачковую массу, украшаем зеленью и подаём.

Примечание. Гренки можно смазывать примерно за час до подачи, ничего страшного с ними не случится, не размокнут.