Пирог «Ириска» с вареной сгущёнкой и орехами

Категория рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

10

Время приготовления:

60 минут

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт

Сахар – 2-5 ст.л.

Вареная сгущёнка – 300-400 г

Мука – 1,5 ст.

Сливочное/раст. масло – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Орехи грецкие – 150 г

Как приготовить:

Хочу предложить рецепт простого в приготовлении, но вкусного и красивого, с необычным цветом пирога. Сочетание грецких орехов и сгущенки просто великолепно.

Итак, взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, сахар берём по своему вкусу, я ограничиваюсь 2 ст.л. Добавляем в тесто вареную сгущёнку и растительное масло, которое можно заменить растопленным сливочным. Снова взбиваем до получения однородной массы красивого золотистого цвета.

Поджариваем на сухой сковородке орехи, можно взять любые, и крупно рубим их. Не стоит их превращать в муку. Высыпаем их в тесто, добавляем муку и разрыхлитель, всё тщательно вымешиваем.

Форму смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки и выливаем в неё тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 30-40, готовность проверяем спичкой. Готовому пирогу даём полностью остыть. А теперь можно просто посыпать его сахарной пудрой и съесть, а можно разрезать пополам и смазать коржи кремом.

Фотографии: