Нежный пирог с маком и какао

Категория рецепта:

Пиріг

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

10

Ингредиенты:

Сахар – 0,5 ст.

Сливочное масло – 150 г

Яйца – 4 шт.

Мука – 1,5 ст.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Маковая начинка – 2 ст.л.

Какао – 2 ст.л.

Сгущенное молоко – 4 ст.л.

Как приготовить:

Это даже не пирог, по вкусу он больше напоминает кекс – такой же нежный и рассыпчатый. Готовить его просто, тесто замешивается быстро, основное ожидание – это непосредственно выпечка в духовке.

Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром и по одному добавляем яйца. Смешиваем муку с разрыхлителем и высыпаем я яичную смесь. Хорошо вымешиваем.

Делим тесто на три части. В одну добавляем какао и половину сгущёнки, во вторую – маковую начинку (я покупаю готовую, если её нет, то добавляем запаренный мак) и оставшуюся сгущёнку, а в третью можно добавить измельчённые орехи, а можно оставить белой. Каждую порцию теста хорошо вымешиваем.

Форму смазываем маслом, застилаем дно пергаментной бумагой и начинаем колдовать. Выкладываем тесто с разными наполнителями по одной ложке по всему дну. Затем второй и третий слои по такому же принципу. Перемешивать не нужно, палочкой узоры как в «Зебре» тоже не нужно рисовать.

Выпекаем в заранее разогретой духовке минут 30-40. Тесто рассчитано на прямоугольную форму 26х10х7 см.

Фотографии: