Бабусині канапки з сиром

На днях я згадала бабусині канапки, які я їла останній раз років 35-40 тому. І так мені захотілося повернутися у дитинство і відчути їх смак, що кинула усе і швиденько зробила. Канапки дуже легкі у приготуванні, продукти прості. Підозрюю, що це був такий собі спрощений варіант бутербродів з так званим єврейським салатом. Нащо ж купувати ті плавлені сирки, якщо вдома постійно був кисломолочний сир.

Нарізаємо багет чи батон тонкими скибками. Можна запекти у духовці чи обсмажити на сковороді, але ми так ніколи не робили.

Сир солимо, перчимо. Додаємо натертий часник, білки варених яєць і майонез. Добре усе вимішуємо. Начинка має бути достатньо вологою, ніжною, але не рідкою.

Щедро накладаємо начинку на скибки батону, не по-панськи, а по-селянськи так :)

Зверху посипаємо натертим вареним жовтком. Все. Смачного.