Средиземноморский салат с курицей

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Средиземноморская

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Ингредиенты:

Курица отварная — 400 г

Оливки — 100г

Фета — 100г

Красный лук — ½ шт.

Огурец — 2 шт.

Томаты черри — 100 г

Листья салата

Салатная заправка

Йогурт натуральный — 1 ст.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Укроп

Зелёный лук

Тахини — 1 ст.л.

Как приготовить:

Вот люблю такие салаты — простые ингредиенты, минимум готовки, получается вкусно, быстро и сытно. Сегодня предлагаю приготовить салат с курицей в средиземноморском стиле.

Куриную грудку отвариваем с солью, перцем и лавровым листом. Охлаждаем в бульоне и нарезаем небольшими кубиками.

Оливки нарезаем колечками, томаты черри — пополам, огурец - тонкими ломтиками.

Смешиваем натуральный йогурт, лимонный сок, мелко нарезанную зелень и, если вдруг стоит в холодильнике открытая баночка, то и тахини (а на нет, и суда нет).

На блюдо выкладываем салатные листья, сверху — мясо и овощи, посыпаем раскрошенной или нарезанной фетой и поливаем салатной заправкой.

# правильное питание

Фотографии: