Куриный салат с летними ягодами

Категория рецепта:

М'ясні салати

Кухня:

Домашняя

Сложность рецепта:

простой

Количество порций:

4

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300-400 г

Виноград — 150 г

Манго — 0,5 шт.

Арбуз — 200 г

Салатный микс

Фисташки

Заправка

Натуральный йогурт — 0,5 ст.

Лимонная цедра — 0,5 ч.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соль — щепотка

Как приготовить:

В сезон арбузов и дынь хочу поделиться несколькими необычными рецептами. Всё-таки большинство из нас принимают летние ягоды за десерт и уж никак за гарнир. Сегодня предлагаю приготовить куриный салат с ассорти из летних ягод.

Самая длительная процедура — отварить куриную грудку. Варим до полной готовности в подсоленной воде с лавровым листиком и несколькими горошинами чёрного перца.

Мясо охлаждаем и разбираем на небольшие кусочки.

Манго и арбуз (удаляем семечки) нарезаем небольшими кубиками.

Виноград разрезаем пополам, если нужно, удаляем косточки.

Для салатной заправки смешиваем йогурт, лимонную цедру и сок, соль. Должен получиться приятный, слегка кисленький вкус.

Смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой и подаём. При желании можно посыпать фисташками. Получается ооочень лёгкий и вкусный салат.

# правильное питание

Фотографии: