Говядина тушеная с овощами в горшочке

Предлагаю стушить говядину и взять даже не самое отборное мясо, а обычную грудинку. Многие от неё отказываются, а зря. Блюдо получается изумительным, мясо просто тает во рту.

Итак, говядину нарезаем на небольшие кусочки, до 5 см сторона, и обжариваем на растительном масле. Мясо выкладываем на сковороду в один слой, чтобы оно жарилось, а не тушилось. Перекладываем обжаренные кусочки в горшок.

На той же сковороде обжариваем нарезанный лук до мягкости, посыпаем мукой и добавляем нарезанный полосками сладкий перец. Жарим 5 минут и отправляем в горшок к мясу. Туда же идут нарезанные помидоры с томатным соусом. Солим, перчим, посыпаем карри и закрываем крышкой и отправляем в духовку на 3-4 часа при температуре 100-120 градусов. Воду добавлять не нужно, Если уж совсем страшно так горшок ставить в духовку, то для успокоения души, можно подлить 100 мл.

Когда мясо будет готово, добавляем к нему толчёный чеснок и нарезанную кинзу. Перемешиваем и оставляем минут на 10. Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита.