Багет - 1шт
Кростини с помидорами
Оливковоем масло – 3 ст.л.
Бальзамический уксус – 1 ч.л.
Помидоры-черри – 12 шт.
Базилик – 2 ст.л.
Соль, перец
Кростини с моцареллой и грибами
Оливковое масло – 3 ст.л.
Шампиньоны – 200 г
Чеснок – 2 зубка
Зелень – 1 ч.л.
Моцарелла – 100 г
Соль, перец
Хочу предложить удивительную альтернативу традиционным бутербродам с маслом и колбасой. Они станут удивительным украшением стола, приятным и вкусным сюрпризом для родных и близких. Они выглядят очень просто, и ингредиенты кажутся незамысловатыми, но на вкус они бесподобны.
Для приготовления кростини нужен багет, я использовала в этот раз итальянские готовые сухарики (они хрустящие, но не размокают под начинкой). Хотя, конечно, же хрустящий багет будет намного вкуснее.
Багет нарезаем на ломтики и сбрызгиваем их маслом. Ставим в разогретую духовку минут на 5-7, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Кростини с помидорами
Смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. При желании можно добавить моцареллу, порванную на небольшие кусочки.
Выкладываем помидоры и сыр в смесь масла с уксусом и оставляем мариноваться на 15 минут.
Выкладываем салат на кусочки хрустящего багета, украшаем листочками базилика и подаём.
Кростини с грибами и моцареллой
Разогреваем оливковое масло в сковороде, добавляем нарезанные грибы, солим, перчим и готовим на небольшом огне 10 минут, выделившаяся жидкость должна испариться.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок и жарим еще минутку.
Моцареллу рвём на небольшие кусочки и смешиваем с грибами и нарезанной зеленью. Начинку выкладываем на хрустящие кусочки багета и подаём.