Закусочные пирожные с салатом из крабовых палочек

Помню те времена, когда крабовые палочки были безумно популярны. Из них делали множество салатов, их фаршировали, крутили из них рулеты. Праздничный стол был совсем не праздничным, если не было какой-нибудь закуски из крабовых палочек. Потихоньку мода прошла, и вот я подумала, что за последние лет 5, наверно, только раз их использовала. Надо ситуацию исправлять :) Сегодня предлагаю приготовить закусочные пирожные из слоёного теста с салатом из крабового мяса. Да-да, я знаю, что в нашем крабовом мясе крабы только в названии, а так только треска в лучшем случае, но из песни слов не выбросишь.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Слоёное тесто (не дрожжевое) разворачиваем на слегка припыленной мукой поверхности. Вырезаем 12 круглых основ для пирожных диаметром 5-6 см.

Выкладываем на противень и выпекаем минут 12-15 до золотисто-коричневого цвета. Достаём из духовки и даём остыть. Делим каждую основу на 2 коржа, лучше всего специальным ножом для хлеба, хотя слоёное тесто хорошо делится и так. Получаем 24 кружочка.

Крем чиз хорошо разминаем, если нужно, добавляем ложку молока.

Добавляем готовый хрен (белый, без добавления свёклы), соль, перец и мелко нарезанные крабовые палочки и зелёный лук.

Выкладываем салат на половину кружочков из слоёного теста начинку горкой. Накрываем оставшимися половинками и посыпаем сверху молотой паприкой.