Гренки с лососем и свёклой

Категория рецепта:

Кухня:

Сложность рецепта: 
простой
Ингредиенты: 

Свекла — 1 шт.

Хлеб ржаной — 10 ломтиков

Лосось х/к — 10 ломтиков

Лук красный — ½ шт.

Майонез

Горчица

Растительное масло

Прованские травы

Соль, перец

Как приготовить: 

Свёклой в салатах никого не удивить, а вот с бутербродами она встречается не часто. Предлагаю приготовить гренки с копчёным лососем и свёклой. Очень удачное сочетание. Готовила их с ржаным хлебом и белым багетом. Оба варианта достойны внимания, мнения о вкусе разошлись, мне больше понравились гренки с багетом, так вкус копчёной рыбы более выраженный, а с ржаным хлебом общий вкус оригинальнее.

Свёклу отвариваем или запекаем. Охлаждаем и чистим. Нарезаем произвольными кубиками и измельчаем в блендере, но не в пюре, достаточно буквально 2-3 импульса.

Свёклу солим, перчим, добавляем прованские травы и майонез. Перемешиваем.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 5.

Готовые гренки смазываем слегка горчицей.

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, лучше резать не поперёк луковицы, а вдоль.

На гренку выкладываем ломтик копчёного лосося, красный лук, ложечку свекольного салата.

Комментарии

comments powered by HyperComments