Салат с курицей и яблоками

Категория рецепта:

Кухня:

Количество порций: 
2
Ингредиенты: 

Салатный микс

Лук красный — 1 шт.

Апельсин — 1 шт.

Яблоко — 2 шт.

Куриная грудка — 2 шт.

Твёрдый сыр — 50г

Лимонный сок — 1 ст.л.

Семена льна — 1 ч.л.

Салатная заправка

Йогурт натуральный — 0,5 ст.

Майонез — 2 ст.л.

Рассол огуречный — 2 ст.л.

Огурец маринованный — 1 шт.

Укроп зелень

Как приготовить: 

Сразу скажу, что это не столько куриный салат с яблоками, сколько полноценный обед или ужин. Блюдо отличное — тут и куриная грудка, и яблоко, и сыр, и орехи, и море зелени. И я бы была не я, если бы не добавила в салат, что-то необычное и экзотичное :) апельсин и оригинальную заправку на основе натурального йогурта. Уверена, что он станет одним из ваших фаворитов.

Куриную грудку солим, перчим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны минут по 5-7, периодически переворачивая её.

Обжаренное мясо отправляем в разогретую духовку минут на 10. Достаём и даём постоять под фольгой минут 10 ещё.

Совет. Можно использовать отварную грудку. Да и любые остатки вареной, тушеной, запечённой курицы тоже подойдут.

Выкладываем на блюдо микс салатных листьев. Добавляем тонко нарезанные полукольца красного лука, апельсина и яблок, кубики сыра (лучше взять зрелый сыр типа чеддера).

Совет. Ломтики яблок предварительно поливаем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Яблоки лучше взять разного цвета и вкуса.

Выкладываем нарезанные ломтики куриной грудки.

Смешиваем натуральный йогурт, майонез и рассол. Добавляем мелко нарезанный маринованный огурец и зелень укропа. Перемешиваем и поливаем салат. При желании сверху можно посыпать семенами льна.

Комментарии

comments powered by HyperComments