Арабская

Баранья нога — 2 кг

Сливочное масло — 100 г

Душистый перец молотый — 0,5 ч.л.

Копчёная паприка — 0,5 ч.л.

Корица молотая — 0,5 ч.л.

Хек — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Зелень петрушки

Лук — 1 шт.

Чеснок- 3 зубка

Кунжут — 1 ст.л.

Фрикадельки

Фарш говяжий — 500 г

Панировочный сухари — 0,5 ст.

Лук — 1 шт.

Соль, перец

Соус овощной

Говяжий фарш – 600 г

Чеснок – 6 зубков

Лук – 1 шт.

Соль, перец

Помидоры – 3 шт.

Петрушка

Рас-эль-ханут – 0,5 ч.л.